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 Kohlenhydrate
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Die Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers. Auch für unser Training und für die einwandfreie Stoffwechselwirkung des Proteins.
Die Kohlenhydrate sind im wesentlichen die aktuellen Energieträger; sie weisen jedoch eine Besonderheit auf, die gerade für den Sportler von Bedeutung ist: Je nach Aufbau und Molekülstruktur werden die verschiedenen Kohlenhydrate unterschiedlich schnell im Darm resorbiert, die hydrolisierten komplexen Kohlenhydrate weisen daher eine Langzeitwirkung auf, Glukose (auch Dextrose oder Traubenzucker) kann dem gegenüber nur sehr kurzfristig Energie liefern.
Die tägliche Kohlenhydratzufuhr sollte bei ca. 60% liegen
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